Kérdése van? Segítünk!
Rendeljen telefonon:+36 96/999-263
Mobil:+36 20/357-43-25
Írjon email-t info@apexmuszaki.hu
HÉTKÖZNAP: 09:00 - 18:00
TÍPUSTermékcsalád: FiókTípus: Sous videNévleges magasság: 15 cmVitalitási rendszer: IgenEAN: 8017709260569
ESZTÉTIKASzín: FeketeFelületkezelés: Fényes feketeEsztétika: Dolce Stil NovoKomponensek felületkezelése: RézAnyag: ÜvegPohártípus: EclipseElülső panel: Vízszintes csíkkal
PROGRAMOK / FUNKCIÓKA vákuumozó funkció garantálja a vákuum létrehozását üveg vagy műanyag edényekben, három különböző szint közül választhat. Csak vákuumozásra alkalmas, 99,9%-os vákuumnak ellenálló, tanúsítvánnyal ellátott edényeket használjon. A vákuumozó funkcióval három szinten lehet vákuumot létrehozni a zacskókban. Az is lehetséges, hogy a 0 szintet beállítva lezárja a zacskót vákuumozás nélkül. A Chef funkció váltogatja a kompressziós és dekompressziós ciklusokat, és felgyorsít bizonyos műveleteket, például a pácolást vagy az infúziót, amelyek egyébként sok időt igényelnének. A gép három különböző hegesztési szintre állítható be. A maximális szint beállításával több zacskót lehet egyszerre lezárni egy egyedi ciklussal.Vákuum a tartályciklusban: Igen, 3 fokozatban (finom, közepes, erős)Tartósítási ciklus: Igen, 3 fokozatban (finom, tartósítás, sous vide)Séf funkció: Igen, pác és infúzióHegesztés: Igen, 3 fokozatban (finom, közepes, erős, a használt zacskó fajtájától függően)
ELLENŐRZŐ ELEMEKVezérlési beállítás típusa: Érintésvezérlés
MŰSZAKI JELLEMZŐKTartósító vákuumzacskók. Ezek a zacskók -25°C és 70°C (2 órán át) vagy 100°C (15 percig) közötti hőmérsékletet viselnek el. Alkalmasak kamrában, hűtőszekrényben és fagyasztóban tárolásra, azonban nem használhatók vákuumos főzésre. Sous-vide főzőzacskók. Ezek a zacskók maximum 85°C (75 órán át), 100°C (4 órán át) vagy 121°C (30 percig) hőmérsékletet viselnek el. Kamrában és hűtőszekrényben való tárolásra alkalmasak, fagyasztóban nem tárolhatók. A stabilizáló eszköz használat közben nyitva tartja a fiókot, elkerülve annak véletlen bezárását. A vákuumérzékelő garantálja a beállított szintnek megfelelő maximális vákuum elérését. Ha nem éri el ezt az értéket, a zacskó nem lesz lezárva. A gép kétfázisú hegesztést végez, amely garantálja az étellel szennyezett és olajos zsákok lezárását is. A legmagasabb vákuum beállítása a zacskó/edény szintjén 99,9%-os vákuumot ér el.Kapacitás: 6,5 lNyitómechanizmus: Nyomó-húzóAlapanyag: Rozsdamentes acél 304Fedél anyaga: Edzett üveg kerettelFedél nyílása: 65° +/- 3°Fiókstabilizáló eszköz: IgenFiók maximális kinyúlása: 453 +/- 2 mmMaximális súlylevonás: 15 kgA fiók maximális teherbírása: 48 kgSzivattyú áramlása: 4 m³/hBiztonsági mágnesszelep olajvisszafolyás ellen: IgenPárátlanító szivattyú ciklus: Igen, automatikusVákuumsáv hosszának engedélyezése: 260 mmEltávolítható, vákuumos rúd: IgenHegesztés típusa: KétfázisTartósítási ciklus időtartama: 1'–1'20''Elérhető vákuum: 2–10 millibar (99,9%)Vákuumérzékelő: Igen, pontosság: 10 mbarMellékelt tartozékok: 20x30 V-tasakok, 25x35 V-tasakok
ELEKTROMOS CSATLAKOZÁSNévleges teljesítmény: 240 WFeszültség (V): 220-240 VFrekvencia (Hz): 50-60 Hz
LOGISZTIKAI INFORMÁCIÓKSzélesség (mm): 597 mmMélység (mm): 570 mmNettó tömeg (kg): 29.000 kgBruttó súly (kg): 32.000 kgTermékmagasság (mm): 135 mm